禮樂碟仔排骨、碟仔蒸鳳爪、碟仔蒸豬脷……一到中午，江門江海禮樂鄰里食堂飯香陣陣傳來，經過升級改造的鄰里食堂面向全人群開放，走進食堂，窗明幾凈、整潔寬敞，不少居民街坊已經在這里等待出餐，其中不乏學生、上班族等。

“以前總覺得這里是老人專屬，現在名字改了，環境也年輕了！”帶著孫子來用餐的李阿姨笑著說道。

據介紹，禮樂鄰里食堂的前身是禮樂長者食堂，緊鄰居家養老服務站，早在2019年就正式開餐了，為解決轄區老年人的就餐問題提供了很大便利。

然而，運營中發現部分居民因“長者食堂”的名稱限制產生心理隔閡。禮樂街道公共服務中心辦公室主任楊歡介紹：“調研中很多人認為這里是‘長者專屬’，不太愿意進來吃飯，這次升級首要任務就是打破大家的固有認知，面向全年齡段開放，打造集便捷用餐、鄰里互動功能于一體的社區共享空間，讓‘家門口的食堂’惠及更多家庭和個人?！?/p>

如今，經過提升改造的鄰里食堂煥然一新。從外觀上，橙白配色，十分溫馨，門口還設置了富有禮樂特色的打卡墻，為鄰里生活添上了一抹溫暖底色。

從內涵上，升級后的食堂實行“全齡友好”政策，這種“政府補貼+慈善捐助+企業讓利”的三維保障機制，讓不同年齡層的居民都能找到歸屬感。

與此同時，禮樂街道還創新打造“1十N”助餐服務模式，以鄰里食堂為中央廚房，設置威東、跨龍、向東、武東、新興、英南6個助餐點，每日為轄區提供約100餐次。

此次升級的最大亮點是引入廣東廣墾綠色農產品有限公司進行專業化運營，實現從“政府輸血”到“自我造血”的轉型。

“在以往的運營模式中，食堂的建設、運營、服務背后都離不開財政的支持和輸血，目標群體失準，‘福利泛化’，運營和服務效果并不理想?！睏顨g表示，此時引入廣東農墾集團的核心企業，擁有覆蓋全國的農產品供應鏈體系、現代化的倉儲冷鏈能力，以及成熟的大型團體餐飲運營經驗，可以有效保障食材的新鮮安全、餐品的穩定品質及服務。

重新升級后的鄰里食堂，實行“明廚亮灶”，市民通過就餐區的大屏幕實時顯示備餐過程；透過食堂內的明檔玻璃，可見廚師們正在制作招牌碟仔排骨。

據介紹，這次禮樂鄰里食堂不僅模式升級，更帶來了“小心意”。食堂根據禮樂人的飲食習慣，推出了禮樂碟仔排骨、碟仔鳳爪、碟仔蟲草花蒸魚丸、炒青菜等特色菜系，價格2元到4元不等，葷素自由搭配。同時，每月菜式都會根據市民街坊的建議進行更換，做到每月不重樣。

變的是環境，不變的是街坊的熱情?！耙郧百I菜做飯太麻煩，兒女又經常不在家，我一個人都懶得弄。現在好了，食堂環境升級，吃飯更加舒服，菜品還更豐富，省事又省心！”今年75歲的陳伯說。

“平時我和奶奶一起生活，得知街道新開了鄰里食堂，今天特意帶她來體驗?？紤]到我9月就要去外地讀大學，奶奶獨自在家做飯不便，以后她可以經常來這里用餐，既方便又能在鄰里間有個照應?！苯衲?8歲的曾嘉誼表示。

從“長者飯堂”到“全齡食堂”，從政府兜底到社會共治，禮樂鄰里食堂的蝶變折射出基層治理的創新智慧。