万圣节快乐!

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菜品类型:汤
准备时长: 10 分钟
总计时长: 60 分钟

该菜单由Hanady Awada 准备。 Hanady Awada是一名博客写手@Recipe Nomad, 同时也是《上海家庭》美食专栏作家。欲知更多,请登录recipenomad.com .

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食材

60克黄油

1 颗切好的大洋葱

1 公斤中国南瓜, 去皮, 去籽,切碎

1 颗苹果,去核,去皮切碎

1 块土豆,去皮,切碎

1 升水

6 带枝叶的鼠尾草

22g 盐

胡椒佐味

点缀

1 汤匙黄油

8-12 片新鲜的鼠尾草叶

橄榄油

步骤

中火高温煎洋葱黄油,十分钟后呈金黄。

放入南瓜,苹果,鼠尾草,土豆以及椒盐。混合搅拌。

加入水。

高温煮沸,然后调小火,盖锅盖焖煮50分钟。

用一个浸入式搅拌器或分批将食材放入搅拌器搅拌,直至顺滑。

炸鼠尾草叶

小平底锅中放入黄油,和鼠尾草混合搅拌,直至炸至爽脆。

佐餐享用

将汤倒入小汤碗中,配上鲜炸鼠尾草和橄榄油食用。

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