菜品类型:主食
准备时长:10分钟
总计时长:30分钟

该菜单由Hanady Awada 准备。 Hanady Awada是一名博客写手@Recipe Nomad, 同时也是《上海家庭》美食专栏作家。欲知更多,请登录recipenomad.com .

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食材

3 勺橄榄油

3 瓣大蒜头

1 颗大洋葱

1 根胡萝卜,切块

1 根芹菜,切块

1 颗红彩椒,切块

2 根辣椒

250g玉米粒

500g番茄,切块

400g 罐装黑豆

500g 南瓜,切小块

250g 煮过的番茄酱或番茄酱

1 勺辣椒粉

1 小勺孜然粉

半勺牛至

椒盐佐味

400毫升水

香菜和葱花点缀

步骤

大锅加热橄榄油,洋葱煮至酥烂。放入胡萝卜,西芹,辣椒,红彩椒和大蒜头,小火煮若干分钟。

放入番茄块,混合搅拌。

除了香菜和香葱,将其他食材放入锅中。调小火炖15分钟,或炖至南瓜变软,不要太糊。

撒上香菜和香葱作为点缀。

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