胡萝卜西葫芦 蛋糕

菜品:甜点
准备时长:10 分钟
总计时长:40 分钟

该菜单由Hanady Awada 准备。 Hanady Awada是一名博客写手@Recipe Nomad, 同时也是《上海家庭》美食专栏作家。欲知更多,请登录recipenomad.com

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食材

1/2 茶匙肉桂
1/4 茶匙丁香
1/4 茶匙肉豆蔻
1/8 茶匙盐
1/8 茶匙柠檬皮
1 茶匙香草
60毫升龙舌兰蜜或蜂蜜
180毫升红糖
100毫升植物油
100毫升葡萄干
1 根中等大小的西葫芦,切丝
2 根中等大小的胡萝卜,切丝
1 茶匙发酵粉
1/4 茶匙发酵苏打
3 片糖姜,切细切碎

步骤

在大碗中将面粉,盐,肉桂,肉豆蔻,丁香,发酵苏打和发酵粉搅拌。

在另一个碗中将西葫芦,胡萝卜,葡萄干,油,龙舌兰蜜或蜂蜜,柠檬皮,香草和糖姜混合。

将两个碗中的混合物进行搅拌,保证搅拌均匀。敲入一个鸡蛋后继续搅拌

倒入9*13 大小的平底锅,用牛皮纸将其规整,少许刷点油。

调至1800C (3500F)烘焙25-30分钟。用一根筷子戳蛋糕的中心看看是否熟了。

将其放置搁物网上至冷却后,将其切成块状,配上姜霜和核桃粒享用。

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