菜品类型:早餐或者点心

准备时长:10分钟

总计时长:20分钟

用餐人数:4人

这款红薯华夫特别适合做早餐、运动前的能量补充活着下午茶点心。中间夹点花生酱还能变华夫三明治!

红薯中的纤维比普通的土豆中含量要高。红薯中的纤维和镁元素让其对我们的消化系统有很好的帮助。

食谱改编自theleangreenbean.com

食材

2个红薯

½杯牛奶或者杏仁奶

3个鸡蛋(纯素饮食者可以用1/3杯椰子油替代)

½杯全麦面粉

1½茶匙泡打粉

1茶匙香草精

1茶匙肉桂粉

建议搭配:坚果酱、新鲜水果、酸奶、糖浆、巧克力豆

步骤

将整个洗净的红薯放入水已煮沸的锅中煮至变软但不烂的状态,大概15分钟左右。将水沥干之后马上放入冷水中,可以更好去皮。去皮之后,将红薯切块压泥。

加入牛奶、鸡蛋、面粉、泡打粉、肉桂粉和香草精。如果你偏爱颗粒感的口感可以用手或者搅拌棒;如果你偏爱顺滑的口感,可以使用料理棒或者食物料理机。

之后用华夫机就可以啦,记得搭配各种你喜欢的配料食用!

没有华夫机怎么办?不用担心!可以做成红薯松饼,用勺子将一团面糊放在中火预热的平底锅上,当面糊出现泡泡的时候翻面就可以了。

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