菜品类型:主菜

准备时长:20分钟

总计时长:80分钟

用餐人数6-8

该菜单由Hanady Awada 准备。 Hanady Awada是一名博客写手@Recipe Nomad, 同时也是《上海家庭》美食专栏作家。欲知更多,请登录recipenomad.com

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食材

6颗大土豆

1/2磅(230克)豌豆

2根胡萝卜,切丁

3颗西芹,根茎部分切丁

2根玉米(可选)

新鲜或冷冻的都行,只需玉米粒

1磅(450克)绞碎的牛肉

1颗洋葱,切丁

2瓣蒜头,压成蒜蓉

1茶匙(5克)干百里香

1杯(230毫升)温牛奶

1/4杯(60克)面粉

2杯(470毫升)牛肉高汤

2汤匙(30毫升)伍斯特酱

1汤匙(15毫升)菜油

2汤匙(30克)黄油

盐和胡椒粉

步骤

在一只中号锅中水煮土豆,直至土豆松软。捞出沥干后,趁热碾成土豆泥,加入黄油和牛奶一起搅拌。用盐和胡椒粉调味。放置一旁,保温待用,

大平底锅中底油热后,放入洋葱,西芹和胡萝卜,进行翻炒直至蔬菜略变软。加入蒜蓉后,再翻炒1分钟。最后加入牛肉糜,翻炒至呈棕色。

加入面粉进行勾芡。缓缓倒入伍斯特酱,干百里香,牛肉高汤,豌豆和玉米粒。炖煮约5分钟。

在9X13英寸(22×23厘米)大小的烤盘上抹油。将炒好的牛肉和蔬菜均匀铺在烤盘底部后,将土豆泥均匀地铺在肉酱上。确保土豆泥完全盖住肉酱部分。放入华氏400度的烤箱,烤约40分钟。趁热食用。

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