菜品类型:主食
准备时长:15分钟
总计时长:1小时
用餐人数:4

该菜单由Hanady Awada 准备。 Hanady Awada是一名博客写手@Recipe Nomad, 同时也是《上海家庭》美食专栏作家。欲知更多,请登录recipenomad.com .

微信图片_20170412181009_副本
食材

4 勺植物油

4 块带骨鸡块(腿肉最佳)

2 棵青菜,切半

2 根胡萝卜,切成8条

8 颗蘑菇

酱汁

1 颗蒜瓣,切细

1/4 杯米醋

1/3杯酱油

2 勺芝麻油

1 勺红糖

2 勺蜂蜜

2 颗蒜瓣,剁碎

1 勺生姜

2 勺水

配料

香葱和香菜,剁碎

1勺芝麻籽

步骤

平底锅中加2勺油,加热。将胡萝卜,青菜切块放入平底锅内,炒6-8分钟。当心不要炒焦。盛起,放置一边。

将剩下的油倒入锅中,将鸡肉放入热油,皮朝下。煎至6-8分钟。翻面。将多余油逼出。将香菇和蒜头放在鸡肉旁边装饰。

鸡肉煎至金黄,在小锅中用芝麻油快炒蒜姜30秒。将剩下食材加入锅中翻炒,直至红糖融化(大约1分钟)。

在鸡肉锅中倒入酱料。盖上锅盖,小火煮15分钟。

掀盖,放入青菜和胡萝卜。继续煮18-20分钟,或者鸡肉温度达到165F.

为了让鸡皮口感变脆,将平底锅放入烤箱内炙烤,直至鸡皮变脆。

撒上香葱,香菜和芝麻。

配上热米饭食用

下载食谱